Shop Policy「お客様とのお約束」


☆ 楽しむための「お米」を提供します!!

☆「農」と「食」を笑顔で結び、お客様に満足していただける
  サービスをお約束します!!

ミッション

 〇本当に価値あるお米をお客様に伝えるため、コミニュケーションを大切にします

 ○本当に価値あるお米とは産地や銘柄にとらわれず、安心・安全でお客様自身が
   本当に美味しいと満足するお米を提供することです

 ○全国各地にある「本当に価値ある農産物」の仕入れ

 ○五ツ星お米マイスターの「お米の目利き」でお客様により良いものを提供する

 ○お年寄りや買い物弱者のためにこれまで通りの御用聞きサービスなどを継続しつづけます

〇三方よしの精神:安全で美味しいお米を作ってくれる生産者さん。また、個性さまざまな当店の商品を買ってくださるお客様

 地域社会、愛すべき街、名古屋。そしてこの国  売り手よし・買い手よし・世間よしの三方よしを目指します

 〇お米の食料問題は世界人口の爆発・食料自給率に加え近年の地球温暖化に伴う

  水害・台風などの異常気象・耕作放棄地の拡大・日本人一人あたりのお米消費量の

  減少などさまざまな問題を抱えています。think global act localを指針とします


6のこだわり

1.味へのこだわり
 
  五ツ星お米マイスターが原料玄米を厳選し、そのお米の良いところを
  引き出し、個性豊かなオンリーワンの味を追求しております

2.鮮度へのこだわり
 
  すべて原料玄米で仕入れています
  お届け直前に精米するので超新鮮です

3.人・風土へのこだわり

  お米の味は1品種・2土壌・3水・5生産者の順に決まります。
  単に品種を仕入れることは簡単です。土壌・水・生産者が鍵になります。
  これらを満たす人(生産者)・風土(環境、文化)を厳選していきます

4.精米のこだわり

  弊社では2種類の精米方法を提供しています。

   4-1.お米の持つ特徴や素材感を損なうことなく精米するために二段階に分けて
       白米表面のうまみ層を残した精米法が「二段うまみ精米」です 

   4-2.ご注文を頂いてからお客様のご要望の白さに精米するので超新鮮です
       白米はもちろん7分・5分などご指定ください「オーダー店頭精米」

5.Rの追及(Recycle・Reuse)

  弊社では出来る限り環境にやさしい取り組みをしています。米袋のリサイクル・リユース
  米ヌカはキノコ栽培肥料・家畜飼料などへ運び、循環型社会に貢献します

6.ホスピタリティの追及

  ただ商品を売るだけではありません。人と人とのつながりが商いの基本です
  お客様の満足のため、できることから始めます


事業チャンネル
  
  米の卸事業
  食品の小売事業(伍代目 米 善太郎 Zentaro)
  食品の製造事業(蔵よし)
  クリエイティブ事業(各種セミナー、イベント開催、ごはん塾、田んぼ塾)
  コンサルティング事業(外食産業)


スタッフの心得

  お客様にそのときの最高のホスピタリティを提供する
  常にお客様に目線で考え、改善をし続ける
  与えられた環境を言いわけにせず、よりよい環境を自ら創造する


パートナーシップ

  当社、有限会社小川屋米穀店は時代の変化、多様化するお客様のニーズに対応するため
  日々活動、改善をしています。理念・ビジョン・事業内容にご興味をお持ちの方は是非、
  ご連絡をください。一緒に力を合わせて、共に前に進みましょう!!


組織

  弊社の目指す組織はスタッフ全員が自立した経営感覚を持ち、常に考えながら行動する
  集団組織です。